腐植酸钠是以风化煤、泥炭和褐煤为原料经特 殊工艺加工制成的一种具有多种功能的大分子有机弱酸钠盐，其结构比较复杂，已知腐植酸分子中含有苯环、稠环和某些杂环（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香环之间有桥键相连，芳香环上有各种功能基团，主要是羧基、酚基、羟基、甲氧基、醌基等。腐植酸钠中腐植酸干基含量超过75%，是一种生产绿色乳肉蛋食品用的良好兽药和饲料添加剂。

我国把腐植酸做药 用的历史较久，早在北宋时代（公元1127年）就开始应用，明代李时珍《本草纲目》中记载的“东墙土腐烂之古木”和“乌金石”实际上指的就是泥炭和风化煤。但对其开发利用还是近期一个世纪的事，早在1902年，德国首先利用泥炭回收气体中的氨制取了腐植酸铵，其后许多国家的科技工作者在腐植酸用于工业、农业、医 疗卫生等方面作了不少工作，在中国起步更晚一些，50年代末60年代初曾有些早期工作，但真正受到国家鼓励和推动是在70年代中叶以后，而腐植酸钠在畜牧兽医上的研究还是近几年国内外探讨的新课题。为了推动腐植酸钠在畜牧兽医上的广泛应用，本文对其作用机理的研究成果做一综述。

一、腐植酸的药理学作用

1. 饲料成分的活化吸收
由于腐植酸本身分子量较大，在—定介质中还可缔合成更大的粒子，因此具有胶体特性和吸附能力，形成良好的离子交换及催化作用，促*进饲料成分的活化吸收。

• 使饲料中的各种复分子营养成分充分分解并进行良好的有机组合、增加胃肠功能，促*进蛋白质的同化作用。
• 提高动物细胞膜和原生质的渗透性，使肌肉细胞间隙水量及细胞含水量增加，猪体毛光皮嫩的现象由此引起。
• 腐植酸的吸附作用使饲料养分较缓慢的通过肠道，增强了吸收消化时间，提高了营养成分的吸收率。
• 腐植酸分子中富含氮元素，并对氨基有较强的吸收作用，它使饲料中的非蛋白质氨化物达到了充分利用，饲料蛋白较高限度的转化为肌蛋白，发挥瘦肉生长潜力，提高瘦肉比重，同时残留在肠道内的腐植酸分子还可吸收粪便中的氨气，既减少了粪便的臭味，又因吸收了氨气而增加了肥效。
• 腐植酸含有的醌基参与机体的氧化还原过程，促*进细胞增殖，加速生长。
• 腐植酸钠能改*善胃肠功能，促*进胃液分泌，增加食欲，促*进营养物质更快的进入机体，刺激胃肠中有益菌的生长，抑制腐败菌的繁殖。
• 由于腐植酸钠能促 进消 化吸收，所以可以使饲料配伍中的矿物质元素更 好的吸收利用，充分发挥矿物质元素和多种维生素的作用。

2. 对内分泌功能的影响

• 腐植酸可通过刺激某些腺体分泌，抑制交感神经、引起嗜睡，使畜体处于睡眠或安静状态的时间增加，全身躯体运动和内脏活动普遍减少，这一方面有利于整个机体的同化作用，使各器官系统能及时得到恢复，另一方面家畜睡眠时体温降低，热耗和多余的运动耗能减少，相对的增加了贮藏能，从而使肌肉、脂肪的沉积量增加、提高了饲料转化率。
• 腐植酸能激活垂体-肾上腺皮质的功能，促 进分泌ACTH、增加雌激 素分泌，刺激甲状腺的平衡作用。

3. 抗 菌 消 炎作用

• 腐植酸可以通过活化垂体-肾上腺系统，促 进皮质激 素及ACTH的释放，抑制前列腺E的合成（前列腺素是疼 痛过程的媒介物），并能对抗组织胺引起的毛 细 血 管渗透性增加。
• 腐植酸钠为高分子络合物并含有生物碱，故对于肠道炎性物和有毒物质有较强的吸附能力，同时对肠道粘膜有收敛作用，此外，由于腐植酸钠结构中含有各种活性基团，从而能收缩血管，降低毛 细 血 管渗透性，起到消 炎止血作用。
• 在各种酶的作用下，腐植酸钠分子中活性基团可分解出较多的初生态氧，呈现杀 菌作用。

4. 抗 病 毒作用

• 腐植酸与抗 菌素不同，不受霉菌及细 菌的分解，同时能使病毒蛋白变性，从而产生抗 病 毒作用。
• 腐植酸钠能使DNA病毒（裸露及带囊膜的）不能吸附连接到细胞处，无法繁殖，此外它还能抑制逆转录酶活性，抑 制 病 毒合成.

5. 促 进伤口愈合作用

• 腐植酸钠对于软组织创伤化脓性感染有较好的去腐生肌作用，感染的机体组织细胞，在微生物的刺激和损害下，局部组织细胞缺氧引起坏死，分离出有害的离子和毒物，这种毒性产物破坏健康组织，使创面扩大。腐植酸钠与创面接触后由于理化作用的变化，消 除了金属离子和毒物，脓液的臭味和分泌物也随之减少。
• 腐植酸钠能很快在创伤表面形成一个保护膜，并使微细血管收缩，即可止血。由于腐植酸钠分子结构决定它既是一种氧化剂，又是一种还原剂，从二能分离出初生态氧，增加细胞的内呼吸，促 进细胞代谢，有利于间生态细胞的存活及肉芽组织的新生使感染得到有 效的控制。
• 腐植酸钠能增加血小板数量，使血管收缩，降低毛 细 血 管通透性，能逆转异常的微循环灌注促 进恢复正常。
• 腐植酸钠能刺激胃黏膜内前列腺素的合成，增加胃黏膜血流量，保护胃黏膜，使溃疡愈合。

6. 对免疫功能的影响

• 腐植酸钠可使小鼠和兔子的脾脏重量增加，白髓区域变大，红髓的细胞明显增多，
• 出现很大的巨噬细胞，从而增 强 免 疫器官的功能。
• 腐植酸钠对网状内皮系统的功能，即对非特异性免疫功能有兴奋作用。
• 腐植酸钠有增 强体液免 疫功能的作用。
• 腐植酸钠能使淋转率升高，有类似植物血凝素（PHA）的作用，参与细胞免疫。

二、腐植酸钠的毒理学及解 毒作用

腐植酸钠经一般毒性和特 殊毒性试验证明安 全,如腐植酸钠对大鼠口服LD50 12克/千克，用腐植酸钠对小鼠灌胃LD50 3150毫克/千克，犬口服大的耐受量LD50 4克/千克。腐植酸钠不但没有毒性而且还有解 毒作用，对重金属、马钱子碱等有解 毒作用，并可降低尿素毒性。

三、存在问题

• 腐植酸的组成结构迄今尚未完 全清楚。
• 腐植酸钠对Gˉ菌有肯定疗 效，对G＋菌、支原体等是否有 效还需进一步试验。
• 国内外研究证明对口 蹄 疫、羔羊口膜炎、鸡新城疫有效，对其机理需进一步证实，国内外证明对DNA病毒有 效，畜禽DNA病毒包括3科20种，这20个成员中文献报道有 效的只有鸡传染性喉气管炎、牛乳房炎两种，其他病毒还没人试验。
• 腐植酸钠的作用效果是积累性的，作为生长促 进剂需连续使用。
• 腐植酸钠的药 物质量尚未统一，农业部药政处尚没制定统一标准，目前市售商品中，由于质量不合格严重损害了腐植酸钠的声誉。
• 由于原料不同或提取方法不同，所得到的腐植酸钠的组分及分子结构有较大差异，其生物学活性也将随之而异。

四、应用展望

目前人类对食品中的化学药 物、抗 生 素、磺胺、农药、重金属的残留问题非常重视，各国制定了各种法规，进出口都要严格检查。我国猪、鸡产量占世界第—位，但出口量很少，残留问题是一个主要原因。80年代我国肉类出口问题是DDT、六六六和口 蹄 疫，近年来化药、抗 生 素和磺胺成为国外检查的目标，而腐植酸钠不存在休药期问题，它既能增重、减少粪便臭味，又能防病，可一直喂到宰前，是生产乳肉蛋产品的一种很好的饲料添加剂。此外，我国具有丰富的煤炭资源，而含有腐植酸的泥煤，褐煤等在工业上为劣质煤，使用价值不大，正好用于饲料。因而，腐植酸类饲料添加剂作为一种新型、低成本、高 效益的添加剂，其开发利用前景非常广阔。